Waren früher Pest, Cholera und andere Seuchen die Plage der Menschheit, sind es in der heutigen Wohlstandsgesellschaft Übergewicht, Gelenkschäden, sowie Herz- und Kreislauferkrankungen.
Um etwas dagegen zu unternehmen bezahlen wir viel Geld für Fitnessstudios, Kochkurse und lassen uns von der Lebensmittelindustrie für dumm verkaufen.
Eine Lösung um aus diesen Kreislauf heraus zu kommen ist die Steinzeiternährung, auch Paleo Ernährung genannt. Vom Prinzip her funktioniert diese Ernährungs- und Lebensform wie folgt:
• Back to the roots – zurück zum Ursprung
Der Steinzeitmensch hat sich im Grunde nur von Fleisch, Nüssen, Gemüse und Früchten ernährt und natürlich selber zubereitet. Heute können viele nicht einmal mehr selber ein Gericht zubereiten. Stichwort Fertignahrung.
Wie bei Vegetariern und Veganern gibt es auch hier unterschiedlich stark ausgeprägte Formen: während sich die einen nur grob an das Steinzeitprinzip orientieren, gibt es andere die sogar so weit gehen und sich mit Insekten ernähren. Ähnlich wie es noch bei Naturvölkern anzutreffen ist.
• Keine Getreide- und Milchprodukte
Steinzeiternährung heisst auch auf Milch- und Getreideprodukte zu verzichten. Das mag für den einen oder anderen erst einmal unglaubwürdig klingen, aber wir Menschen ernähren uns erst seit einigen Hundert Jahren mit diesen Nahrungsmitteln und sind im eigentlichen Sinn daran nicht gewöhnt.
Aus gesundheitlicher Sicht ist ein erhöhter Konsum von Zucker und Getreide wesentlich gefährlicher als ein hoher Fettkonsum. Dies soll hier etwas näher erläutert werden. (…)
Ein hoher Konsum von Zucker- u. Getreideprodukten birgt ein höheres Gesundheits- u. Sterblichkeitsrisiko als ein hoher Fettkonsum. Der Verzehr von Milchprodukten hat keinen positiven Einfluss auf die Knochendichte und ist hier praktisch wirkungslos. Ein erhöhter Konsum von Eiern hat keinen negativen Einfluss auf die Cholesterinwerte.Dr. Till Sukopp, Sportwissenschaftler an der Uni Köln
Im Blog von Dr. Till Sukopp findet man einige interessante Beiträge, wie “Die dunkle Seite des Getreides – Teil 1” und “Die dunkle Seite des Getreides 2“, in denen noch einmal genauer beschrieben wird, weshalb man auf Getreide und Milch möglichst verzichten sollte.
Wer sich jetzt fragt, ob man das alles auch wirklich umsetzen kann, sollte sich einmal die Dokumentation “Das Steinzeitrezept – Wie wir unsere Zivilisationskrankheiten besiegen” (auch in der ARD Mediathek zu finden) anschauen.
Survival Of The Primal Blog
Ich persönlich orientiere mich nur an die Steinzeiternährung, d.h. heisst ich versuche wenig Getreideprodukte zu essen und halte die Mahlzeiten recht ursprünglich. Für ein striktes umsetzen, fehlt mir dann doch ein wenig der Genuß.
Danke für den Link zur Reportage, werde ich mir mal anschauen.
Hallo.
Interessante Homepage die du hier hast – mit vielen nützlichen Infos.
Besten Dank und weiterhin alles gute!!(
Hm… ich war anfangs ziemlich skeptisch, es schien doch etwas weit hergeholt zu sein. Aber die ARD-Reportage hat mich schon beeindruckt (vor allem Art-Kirk-Douglas-DaVany mit seinen 73 Jahren). Einiges wusste ich auch schon, dass es wahr ist, z.B. barfuss laufen oder dass Kontakt mit Dreck Allergien nicht erst entstehen lässt (obwohl das kein Pauschalrezept ist, aber Überhygiene ist sicher häufig der Grund dafür).
Was die Ernährung angeht, werde ich mal etwas öfter versuchen, Nudeln und Weizen und Getreide wegzulassen. Milchprodukte bis auf Käse esse ich eh kaum. Es gibt nur einen Haken an der Sache: das Fleisch. Nicht, dass ich Veggie wäre, aber gutes Fleisch gibt es in diesen Mengen nur schwer hier zu kaufen und im Supermarkt kaufe ich es nicht mehr. Bio-Fleisch ist zu teuer um in diesen Mengen als Reis-, Nudel-, Brotersatz zu dienen.
Naja, ich sehe das so wie Du: daran orientieren und es ist auch schon viel gewonnen.
Guten Morgen.
Das schlimme an der ganzen Sache ist, man kann in Wirklichkeit fast gar nichts mehr essen. Sogar das Gemüse im Supermarkt ist ja behandelt, schaue dir mal die Dokumentation “Unser täglich Gift” an (http://www.youtube.com/watch?v=KOL2GZdbvuA).
Und BIO ist auch nicht immer gleich BIO.
Um auf Nummer sicher zu gehen, müsste man selber Obst und Gemüse anbauen etc., aber wer kann das noch wirklich heute und wer hat dazu überhaupt noch Platz?
Hallo zusammen,
sich richtig zu ernähren ist nicht einfach (oder doch) ?! Die Doku der ARD kenne ich gut. Vom Kopf her stehe ich ja auch zur Steinzeiternährung. Denn was könnte sonst Gesund sein als das was von der Natur kommt. Wir beschäftigen uns nun schon sehr stark mit der ganzen Sache und leben seit längerem Vegetarisch / Vegan. Ich denke man sollte sich Zeit lassen und sich vor allem informieren. Gerade eben haben wir wieder einen Link in WWW gefunden der einen allen vielen Dingen Zweifeln lässt. Dabei geht es um Sojaprodukte. Hier der Link http://www.mmnews.de/index.php/i-news/9344-soja-sondergiftmuell . Dann also doch Steinzeiternährung ?
gruß von einem sehr nachdenklichen Dirk
Hi Dirk,
danke für den Link!
Also das mit der Ernährung ist wirklich so eine Sache. Man weiss heute fast gar nicht mehr, was man essen kann: Fast alles aus dem Supermarkt ist bearbeitet, egal ob nun Fleisch, Gemüse etc. und BIO ist auch nicht gleich wirklich BIO.
Am besten man kauft vom Hof irgendwo direkt oder baut noch selber an, aber wer hat dazu Zeit und kann das überhaupt noch? Geschweige denn, wer kann sich so ein großes Grundstück mit Garten noch leisten?
Ich finde die Steinzeiternährung kann man zur Orientierung nutzen, d.h. eben sich so natürlich wie möglich zu ernähren ohne großen Aufwand.
Hi Daniel!
Danke für die Blumen! Freut uns, wenn wir Paläo-Neulingen mit Rezepten etc. auf den Weg helfen können. Bist du bis jetzt dabei geblieben und stellen sich Erfolgsgeschichten ein? Es würde uns freuen, wenn du davon erzählst.
Zu deinem Platzproblem beim Gemüseanbau habe ich dir einen Tipp: http://www.meine-ernte.de – Mietgärten für Jedermann!
LG
Linda
Vielen Dank für den Linktipp!
Also ich werde die Steinzeiternährung nicht 100% umsetzten, aber mich daran einfach orientieren.
Ihr habt wirklich gute Rezepte auf eurem Blog!